Пазарът на плодове в България започна сезона с рекордно високи цени на джанките, достигащи до 45 евро за килограм на реалния пазар и дори 80 евро при онлайн обяви. Причината за този ценови скок е липсата на местна продукция и зависимостта от внос, съобщава NOVA.
Купувачът на едро Мариана Кандова, която снабдява търговци от големите борси, потвърждава недостига на зелени джанки на пазара. По думите ѝ, ситуацията е същата и с другите ранни плодове.
Наред с джанките, рекордно високи са и цените на ягодите, които в началото на сезона се предлагат между 15 и 20 евро за килограм. Ягодите са сред малкото плодове, при които има и българска продукция, но тя все още не е достатъчна, за да повлияе на пазарните цени.
Анализаторите на пазара на плодове предупреждават, че подобен ценови шок предстои и при черешите. Миналата година бяха регистрирани продажби на череши за 267 евро за килограм – рекордна цена, която предизвика сериозен обществен отзвук. Очакванията са цените да се нормализират с навлизането на българските череши на пазара, но засега липсата на местна продукция държи цените изкуствено високи.
Високите цени на плодовете оказват натиск върху търговците на дребно и крайните потребители. За малките магазини и павилиони е трудно да поддържат адекватна надценка, а за домакинствата това означава по-високи разходи за пазаруване. В резултат, търсенето на вносни плодове намалява, а потребителите се насочват към по-достъпни алтернативи като замразени плодове или плодове от предходни реколти.
Специалистите от сектора очакват цените да започнат да се стабилизират към края на май и началото на юни, когато българските череши и други летни плодове навлязат масово на пазара. Дотогава обаче потребителите ще трябва да се примирят с високите цени на ранните плодове.
Въпреки трудностите, пазарът на плодове в България остава динамичен и предлага възможности както за производители, така и за търговци. Ключът към успеха е гъвкавостта и способността да се адаптирате към бързо променящите се пазарни условия.