Първият Великден в еврозоната донесе не само промяна във валутата, но и осезаемо поскъпване на традиционните продукти за празничната трапеза. Най-ярък пример е цената на яйцата, която за една година се е удвоила. Докато общата инфлация в страната се успокоява и доходите растат, увеличението на цената на яйцата остава значителен проблем за домакинствата.
Структурни промени и внос
Според данни на Националния статистически институт (НСИ) през март 2025 г. едно яйце на дребно е струвало средно 0,34 лева. През април 2026 г., по време на първия Великден след въвеждането на еврото, цените варират между 0,30 и 0,41 евро за брой. Десет яйца вече струват около 2,98 евро, което е значително по-високо от 2,86 лева преди година. Петя Петкова, изпълнителен директор на Съюза на птицевъдите в България, коментира, че основният вносител на яйца за страната е Украйна. „Новите вериги за доставка и превалутирането създават натиск върху цените“, допълва тя.
Ръст на доходите и инфлация
Въпреки поскъпването на яйцата, Свилен Колев, заместник-директор на НСИ, посочва, че средната работна заплата е нараснала с 13,4% през изминалата година. „Този ръст компенсира натрупаната инфлация“, твърди Колев. Според него, очакванията за масово повишаване на цените изцяло заради преминаването към еврото не се оправдават на макро ниво, но в отделни сектори, като този на яйцата, ефектът е отчетлив.
Цени на едро и дребно
Към момента цената на едно яйце размер М на едро, с включен ДДС, е 0,23 евро. Разликата между цената на едро и дребно показва, че търговците на дребно също формират значителна част от крайната цена. Това допълнително утежнява финансовата тежест за потребителите, особено в празнични периоди като Великден.
Бъдещи тенденции
Очаква се цените на яйцата да останат високи и в следващите месеци. Възможно е да се наблюдава известно стабилизиране след нормализиране на веригите за доставка, но фактори като разходите за фуражи и транспорт ще продължат да оказват влияние върху крайната цена. За потребителите остава надеждата, че ръстът на доходите ще продължи да компенсира повишението на цените на основни хранителни продукти като яйцата.