Цените на едро в България показват разнопосочна динамика през последната седмица. Данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на 30 март 2025 г., отчитат спад при някои зеленчуци, докато плодовете, млечните продукти и оризът бележат ръст в цените си.

Поевтиняващи зеленчуци

Най-значимо понижение се наблюдава при зрелия лук кромид, чиято цена е спаднала с близо 10% и към момента достига 0,48 евро за килограм. Намаление има и при замразеното пилешко месо – с 1,2%, както и при киселото мляко, което е поевтиняло с 1,45%. Яйцата размер М също отчитат лек спад.

Поскъпващи плодове и млечни продукти

В противоположната посока се движат цените на плодовете. Морковите поскъпват значително – с над 23% до 0,80 евро за килограм. Краставиците също бележат ръст от 17,46% и се търгуват по 1,80 евро за килограм. Ябълките поскъпват с близо 5% и достигат 1,33 евро за килограм. Единствено портокалите отчитат спад от малко над 4%. Кравето сирене също поскъпва с над 1% и вече струва 6,08 евро за килограм, а кашкавалът тип „Витоша“ достига цена от 9,75 евро за килограм. Кравето масло (125 г) се продава на едро за 1,43 евро.

Оризът поскъпва

Сред основните хранителни продукти оризът също бележи ръст – с над 5% до 1,60 евро за килограм. Тази тенденция вероятно се дължи на повишеното търсене или на проблеми с доставките, но конкретни причини не са посочени.

Контекст и прогнози

Разнопосочната динамика на цените на едро е характерна за преходните сезони, когато предлагането на някои зеленчуци се увеличава, а при други – намалява. Поскъпването на плодовете може да се дължи на сезонност и необходимост от внос, както и на общата инфлационна среда. Покачването на цените на млечните продукти и ориза също е показателно за натиска върху цените на основни хранителни стоки.

Предприемачите и собствениците на малък и среден бизнес следят тези тенденции, за да адаптират своите ценови стратегии и да осигурят конкурентоспособност на пазара. В условията на динамична икономическа среда, следенето на данните за цените на едро е ключово за вземането на информирани бизнес решения.