Пивоварната индустрия в България бележи 2025 година като период на сериозни инвестиции, промяна в потребителските нагласи и активна работа по устойчивост. Според данни, представени от Съюза на пивоварите в България (СПБ), общият обем на инвестициите в сектора достига рекордните 88 млн. евро – най-високото ниво за последните две десетилетия.
Заедно с това, секторът отбелязва лек спад от 5% в общата консумация на бира, която спада до 4,9 млн. хектолитра. Въпреки това, се наблюдава изключително силен ръст от 53% в потреблението на безалкохолна бира, което показва промяна в предпочитанията на потребителите към по-здравословни алтернативи.
Индустрията продължава да се модернизира, като през последната година на пазара са добавени 14 нови продукта, с което общият брой на различните видове бира в България надхвърля 220. Към сектора се присъединяват и нови играчи – пример за това е крафт пивоварна от Русе, която стана част от СПБ, демонстрирайки отвореност към малките и независими производители.
Важна тенденция е и отказът от пластмасови опаковки. За последните пет години делът им е спаднал с 15%, като предпочитанията на потребителите се насочват към кенове, които вече заемат 31% от пазара, и стъкло – с дял от 21%. В същото време, производството на български хмел се увеличава с 32%, достигайки 74 тона.
По отношение на устойчивостта, СПБ настоява за по-бързо въвеждане на национална депозитна система за опаковки, в която бизнесът е готов да инвестира около 100 млн. евро. Въпреки липсата на такава система, индустрията вече активно работи по намаляване на екологичния си отпечатък чрез промяна в опаковките и оптимизиране на производствените процеси.
Тази година съвпада с отбелязването на 145 години пивоварна традиция в България и 35 години от създаването на СПБ. Позицията на страната в Европа остава стабилна – България е на 13-то място по консумация на бира, като над половината от потребителите вече избират безалкохолни варианти.
В заключение, пивоварната индустрия в България показва устойчивост и адаптивност, въпреки спада в общата консумация. Инвестициите, иновациите и фокусът върху устойчивото развитие са ключови фактори за бъдещия растеж на сектора.