Индексът на тържищните цени (ИТЦ) в България отчита ръст от 1,96% за седмицата до 27 март 2026 г., достигайки 2,76 пункта, съобщават от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Данните за седмицата показват значителни колебания в цените на ключови хранителни продукти на едро, като някои от тях бележат сериозно поскъпване, а други – спад.
Силно поскъпване на зеленчуци и брашно
Най-осезаемо е поскъпването на зелената салата, чиято едрова цена се е увеличила с 19,76% до 0,80 евро за килограм. Брашното тип 500 също отбелязва значителен ръст от 15,45% до 0,88 евро за килограм. Доматите поскъпват с 10,71% до 3,06 евро/кг, зелените чушки с 9,65% до 3,68 евро/кг, а червените чушки с 8,77% до 3,40 евро/кг.
Други сектори с ръст
В сегмента на плодовете и млечните продукти се наблюдава по-умерен ръст. Ябълките поскъпват с 4,67% до 1,30 евро/кг, бананите с 2,53% до 1,54 евро/кг, краве сирене с 0,83% до 6,06 евро/кг и краве масло с 1,35% до 1,50 евро за 125-грамово пакетче. Замразеното пилешко месо също поскъпва с 1,12% до 3,62 евро/кг.
Спад в цените на някои продукти
На фона на общия ръст, зелето поевтинява значително – с 15,3% до 0,62 евро/кг. Спад се наблюдава и при тиквичките – с 11,9% до 1,88 евро/кг, както и при зрелия кромиден лук – с 3,23% до 0,48 евро/кг. Лимоните поевтиняват с 2,27% до 2,07 евро/кг, портокалите – с 1,23% до 1,28 евро/кг, а оризът – с 2,38% до 1,64 евро/кг.
Стабилни цени
Някои продукти запазват цената си, като яйцата размер М остават на 0,23 евро за брой. Леко повишение с 0,17% бележи прясното мляко, достигайки 1,19 евро за литър. Киселото мляко (400 г кофичка) също отчита лек спад от 2,17% до 0,72 евро.
Влияние върху потребителите
Поскъпването на брашното тип 500 с над 15% за седмица е сигнал за предстоящо увеличение на цените на хлебните изделия, което може да окаже осезаемо влияние върху потребителите. Ръстът при зеленчуците също допринася за повишаване на разходите за храна в домакинствата.
ДКСБТ продължава да следи тенденциите на пазара и да публикува актуални данни за цените на едро, като базовата стойност на ИТЦ от 2005 г. е 1,000 пункта.