Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря за внос 18 тона фъстъци с черупка от Египет, след като лабораторни тестове установиха опасно високи нива на афлатоксини. Концентрациите на токсичните вещества са между 3 и 5 пъти над допустимите норми, което прави пратката негодна за консумация.
Афлатоксини са естествени токсини, произвеждани от определени видове плесени, които могат да се развиват върху земеделски култури, включително фъстъци. Афлатоксин B1 е класифициран като доказан канцероген и при продължителен прием може да увеличи риска от рак на черния дроб. Опасното е, че тези вещества не се унищожават при стандартни методи на топлинна обработка като печене или варене.
Задържаната пратка е пристигнала на митницата във Варна. Инспекторите от БАБХ са взели проби, които са изследвани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София. Резултатите потвърждават сериозното замърсяване и водят до решението стоката да не бъде допусната на българския пазар.
Вносителят на фъстъците има право да поиска контролно изследване в акредитирана лаборатория. Ако резултатите от повторната проверка потвърдят високите нива на афлатоксини, вносителят ще трябва да избере между три опции – връщане на стоката в страната на произход, унищожаване на партидата или подлагането ѝ на специална обработка извън територията на България, която да гарантира, че опасните вещества бъдат неутрализирани.
БАБХ предупреждава, че подобни случаи не са изолирани и че агенцията извършва засилен контрол върху внасяните от трети страни храни с висок риск от замърсяване. Случаят с фъстъците от Египет е поредното доказателство за необходимостта от стриктни проверки на храните, които достигат до потребителите в България.
Този инцидент поставя на дневен ред въпроса за контрола върху качеството и безопасността на храните, внасяни от страни извън Европейския съюз. За предприемачите и търговците, които работят с подобни продукти, е от ключово значение да имат надеждни партньори и да изискват пълна проследимост на произхода на стоките си. Същевременно държавните органи трябва да продължат да прилагат строг контрол, за да гарантират здравето и безопасността на българските потребители.