Предстоящият Великден се очаква да бъде посрещнат с по-високи цени на традиционните празнични храни – агнешко месо и яйца. Експерти от национални асоциации в сектора прогнозират значително поскъпване, което ще се отрази на потребителите в страната.
Според Симеон Караколев, председател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация, цените на агнешкото вече са надхвърлили разумните граници. Той допълва, че около 20 000 семейства по-малко ще могат да си позволят да сложат българско агнешко на трапезата за празника, заради намаленото местно производство. „Цената на агнешкото в момента на фермата е между 5 и 7 евро за килограм живо тегло, а на пазара достига около 15 евро за килограм месо. В същото време вносът на агнешко е по-евтин – под 10 евро за килограм, което прави българското месо неконкурентоспособно“, коментира Караколев.
Караколев също така критикува липсата на адекватни държавни политики и работещи кооперативи, които да подпомогнат сектора и да задържат цените под контрол. „Производството на агнешко в България е намаляло с около 25 000 животни, което е сериозен удар за сектора. Без подкрепа и модернизация, тази тенденция ще продължи, а цените ще се покачват още“, допълни той.
От своя страна, Ивайло Гълъбов, председател на Съюза на птицевъдите в България, уверява, че недостиг на яйца в страната няма да има. Въпреки това, цените на яйцата също бележат ръст. „Цените на едро на яйцата в Европейския съюз са се увеличили с около 19% на годишна база. Това неминуемо се отразява и на цените в България“, посочва Гълъбов.
По думите му, засиленият контрол върху вноса на яйца от миналата година е довел до спад на украинските доставки. „Това, заедно с по-високите европейски стандарти за по-хуманно отглеждане на птици, които изискват по-големи инвестиции от фермерите, водят до по-скъпи яйца за потребителите“, обяснява Гълъбов.
Той отбелязва, че около 500 000 кокошки, или около 10% от поголовието, са необезщетени след заболявания през последните години, което също оказва натиск върху производството и цените. „Секторът е изправен пред сериозни предизвикателства, но се работи за стабилизиране на пазара“, допълва председателят на Съюза на птицевъдите.
В допълнение, рязкото поскъпване на горивата през последните две седмици – с над 30% – също оказва влияние върху разходите за производство и транспорт, което допълнително допринася за по-високите цени на хранителните продукти.
Според експертите, тенденцията за поскъпване на агнешкото и яйцата ще продължи и в бъдеще, ако не бъдат предприети адекватни мерки за подпомагане на българските производители и модернизация на сектора.