Пазарът на хранителни стоки в България остава относително стабилен въпреки международните напрежения и повишението на цените на горивата. Това заяви в интервю за БНР Николай Вълканов, изпълнителен директор на Сдружението за модерна търговия. Според него няма основания за сериозно поскъпване на храните, особено в големите търговски вериги.
Вълканов посочи, че около 10% от стокооборота за Европа преминава през Червено море, което създава известни рискове, но не води до масово увеличение на цените. Леко поскъпване се отчита единствено при млечните продукти и извънсезонните плодове и зеленчуци. Той уточни, че по-малките квартални магазини регистрират по-голямо увеличение на цените, но това е нормална пазарна динамика.
„Най-големият проблем в момента е непредвидимостта. Тя създава несигурна среда за бизнеса и затруднява планирането“, коментира Вълканов. По думите му повишението на цената на горивата оказва минимално влияние върху себестойността на продуктите на щанда, но енергийно интензивни производства като хляба могат да усетят по-голям ефект.
В заключение експертът подчерта, че въпреки настоящата стабилност, непредвидимостта остава основният риск пред икономическите субекти в сектора.